Miodula z mniszka lekarskiego

Składniki: 

- 700 ml 60 % bimbru

- 1 litr miodu z mniszka lekarskiego

Całość mieszamy i odstawiamy aż się przegryzie na kilka tygodni.

одуванчики czyli miód z mniszka lekarskiego

Przypisuje mu się nadzwyczajne zdolności. Leczy przeziębienia, poprawia odporność, obniża poziom cholesterolu, pobudza apetyt, ułatwia trawienie i wspomaga leczenie miażdżycy.. Ale najbardziej znany jest z właściwości dekoracyjnych – pleciemy z niego wianki na głowę. Mniszek pospolity – potocznie zwany mleczem. Jak można go wykorzystać?

Składniki:

– około 1 kilograma kwiatów z zieloną koroną, bez łodygi
– 2 litry wody
– 4 cytryny
– 2 kilogramy cukru

Oczyszczone kwiaty w sporym garnku zalewamy dwoma litrami wody, czekamy aż się zagotują i trzymamy bulgoczące 20 minut. Potem wywar odstawiamy na 24 godziny.

Następnie oddzielamy kwiaty od płynu - najlepiej użyć bawełnianej ścierki i drobnego sitka. Dodajemy sok z cytryn i cukier. Całość gotujemy ok 3 godzin bez przykrycia tak żeby nadmiar wody wyparował. 

Im dłużej będziemy gotować tym gęstszy syrop uzyskamy. 

Nalewka Alpejska

Niezbędne składniki:

- 2 l alkoholu 40%
- 200 gram rodzynek
- 200 gram śliwek suszonych
- laska wanilii
- cukier

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki zalewamy alkoholem. Cukier rozpuszczamy nad ogniem aby uzyskać karmel. Dodajemy wody aby uzyskać ciekłą konsystencję. Mieszamy karmel z alkoholem. Całość odkładamy do słoika na 2 tygodnie codziennie potrząsając aby wszystko się przegryzło.
Po 2 tygodniach można przefiltrować.